Nghệ thuật thưởng thức Cà Phê Phin

Theo chân người Pháp đem văn hóa cà phê vào Việt Nam, những tưởng thức uống này ban đầu chỉ dành cho những nhà khá giả có điều kiện. Dần dà người ta bình dân hóa cà phê, để chất đắng ngấm dần vào cuộc sống của cả tầng lớp lao động phổ thông. Cà phê trở thành đặc sản chung của mọi cư dân Việt Nam đến tận bây giờ.

Người Pháp ở Paris thường chỉ ghé quán để uống nhanh một loại cà phê là Espresso (nghĩa là “tức thời”). Hoặc cũng có khi là sau bữa trưa, một tách cà phê để cơ thể được tỉnh táo.

Còn ở Việt Nam, cà phê là một văn hóa sinh hoạt vừa cộng đồng, vừa riêng tư. Người ta lấy thứ bột đen ém chặt bên trong chiếc phin kim loại làm chất xúc tác cho mọi câu chuyện, những hàn huyên thời cuộc thế nhân bên ngoài và tự sự nội tâm mỗi con người.

Một tách cà phê ngon, phải được chuẩn bị từ tay kẻ sành sõi: từ những lối pha chế rang xay cầu kỳ, ngộ nghĩnh của từng cái tôi riêng, đầy đủ hương thơm từ hạt cà phê rang tới, lối đánh bọt cho kỳ nổi xốp lớp không khí màu cánh gián. Uống ngay, thêm sữa, thêm đường, bỏ đá hay không bỏ đá... thì cà phê vẫn luôn biến hóa để chiều lòng cả những người khó tính nhất.

Mà để nói khơi khơi “đi cà phê”, thì quán xá nhiều vô kể.

Người ta đến không bởi tiếng tăm, mà bởi chỗ quán quen là chính. Điềm nhiên, đúng quán đúng chỗ, đúng ngày đúng cữ. Môt chiếc ghế ngồi, một chiếc lót ly, một phin cà phê nhễu từng nhịp chậm rãi và thất thường, chiêu thêm cữ trà tráng miệng...thế là nhào vô trò chuyện thế sự với mấy người ngồi quanh. Quán cà phê quen trở thành “nhà”. Người bạn cà phê trở thành “người nhà”.

Uống cà phê đâu phải chỉ xoay quanh chuyện chiếc phin và những gì bên trong nó, mà còn là câu chuyện bên ngoài và xung quanh chiếc phin.

Đời sống phồn thịnh, sầm uất vẫn luôn song hành với thú thưởng thức nhàn nhã, với mấy câu tâm sự thân tình - đây là cách mà bạn uống cà phê tại Việt Nam.

Khám phá không gian ảnh Sài Gòn Vẫn Thế tại The Coffee House Signature

Tử tế - Đâu chỉ là một tính từ, đó còn là văn hoá, là giá trị đặc biệt mà The Coffee House luôn theo đuổi trong suốt hành trình...

Xem thêm

HƯƠNG VỊ MÙA YÊU THƯƠNG, BẠN ĐÃ THƯỞNG THỨC CHƯA?

Câu chuyện cuối năm đâu chỉ có bộn bề. Mà còn ấm áp bởi những cuộc gặp gỡ đầy yêu thương. Và hãy để những hương vị “ấm áp -...

Xem thêm

Chiến dịch giảm ống hút tại The Coffee House - "Cảm ơn bạn vì đã từ chối dùng ống hút"

Từ tháng 10/2019, The Coffee House sẽ bắt đầu hành động giảm thiểu ống hút nhựa sử dụng 1 lần tại toàn bộ hệ thống. Cụ thể là The Coffee...

Xem thêm

LỄ HỘI MACCHIATO - THÊM CẢM HỨNG, THÊM VUI!

Đến hẹn lại lên, Mùa Lễ Hội Macchiato đã quay trở lại! Hãy sẵn sàng xóa tan cơn nắng mưa thất thường, để hòa mình vào Lễ Hội Macchiato đầy...

Xem thêm

GIẢI ĐÁP THẮC MẮC CỦA BẠN VỚI CHƯƠNG TRÌNH KHÁCH HÀNG THÂN THIẾT MỚI

Từ ngày 23/09, The Coffee House sẽ ra mắt Chương trình khách hàng thân thiết - The Coffee House Rewards mới thông qua ứng dụng The Coffee House, với những...

Xem thêm

CHƯƠNG TRÌNH KHÁCH HÀNG THÂN THIẾT MỚI và NHỮNG ĐIỀU CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT

Từ ngày 23/09, The Coffee House sẽ ra mắt Chương trình khách hàng thân thiết - The Coffee House Rewards mới thông qua ứng dụng The Coffee House, với những...

Xem thêm