Nghệ thuật thưởng thức Cà Phê Phin

Theo chân người Pháp đem văn hóa cà phê vào Việt Nam, những tưởng thức uống này ban đầu chỉ dành cho những nhà khá giả có điều kiện. Dần dà người ta bình dân hóa cà phê, để chất đắng ngấm dần vào cuộc sống của cả tầng lớp lao động phổ thông. Cà phê trở thành đặc sản chung của mọi cư dân Việt Nam đến tận bây giờ.

Người Pháp ở Paris thường chỉ ghé quán để uống nhanh một loại cà phê là Espresso (nghĩa là “tức thời”). Hoặc cũng có khi là sau bữa trưa, một tách cà phê để cơ thể được tỉnh táo.

Còn ở Việt Nam, cà phê là một văn hóa sinh hoạt vừa cộng đồng, vừa riêng tư. Người ta lấy thứ bột đen ém chặt bên trong chiếc phin kim loại làm chất xúc tác cho mọi câu chuyện, những hàn huyên thời cuộc thế nhân bên ngoài và tự sự nội tâm mỗi con người.

Một tách cà phê ngon, phải được chuẩn bị từ tay kẻ sành sõi: từ những lối pha chế rang xay cầu kỳ, ngộ nghĩnh của từng cái tôi riêng, đầy đủ hương thơm từ hạt cà phê rang tới, lối đánh bọt cho kỳ nổi xốp lớp không khí màu cánh gián. Uống ngay, thêm sữa, thêm đường, bỏ đá hay không bỏ đá... thì cà phê vẫn luôn biến hóa để chiều lòng cả những người khó tính nhất.

Mà để nói khơi khơi “đi cà phê”, thì quán xá nhiều vô kể.

Người ta đến không bởi tiếng tăm, mà bởi chỗ quán quen là chính. Điềm nhiên, đúng quán đúng chỗ, đúng ngày đúng cữ. Môt chiếc ghế ngồi, một chiếc lót ly, một phin cà phê nhễu từng nhịp chậm rãi và thất thường, chiêu thêm cữ trà tráng miệng...thế là nhào vô trò chuyện thế sự với mấy người ngồi quanh. Quán cà phê quen trở thành “nhà”. Người bạn cà phê trở thành “người nhà”.

Uống cà phê đâu phải chỉ xoay quanh chuyện chiếc phin và những gì bên trong nó, mà còn là câu chuyện bên ngoài và xung quanh chiếc phin.

Đời sống phồn thịnh, sầm uất vẫn luôn song hành với thú thưởng thức nhàn nhã, với mấy câu tâm sự thân tình - đây là cách mà bạn uống cà phê tại Việt Nam.

CHÉM TRÁI CÂY - QUÀ NGẤT NGÂY

Từ ngày 07.12.18 - 31.12.18, bạn có thể tham gia chơi game "Chém trái cây" trên Ứng dụng The Coffee House và nhận những món quà cực kì hấp dẫn...

Xem thêm

"ĐỔI GIÓ" VỚI BỘ BA TRÀ TRÁI CÂY TẠI THE COFFEE HOUSE

Năm nay, The Coffee House mang lại sự đột phá trong hương vị và cách pha chế, bằng việc giới thiệu dòng Trà Trái Cây "Thanh mát trái cây -...

Xem thêm

TẠI SAO NÊN MUA CÀ PHÊ HẠT?

Sẽ không có nhiều điều để nói nếu hàng ngày bạn chỉ cần một chút cà phê “mang đi” mua ở ven đường hay một quán cà phê nào đó...

Xem thêm

Tất tần tật về Menu Cold Brew tại The Coffee House Signature

Menu của The Coffee House Signature sẽ được mở rộng hơn với sự ra mắt của dòng Cà phê Cold Brew mới.Thứ bảy vừa qua, The Coffee House Signature (TCHS)...

Xem thêm

Nhà kể Mùa trăng bằng những chiếc bánh đầu tiên

Người ta thường nhớ về những kỷ niệm ban đầu và lưu giữ trong tâm hồn vẹn nguyên những cảm xúc về nó. Mùa trăng đầu tiên với Nhà cũng...

Xem thêm