ROBUSTA + ARABICA = TÌNH YÊU CÀ PHÊ VIỆT NAM


Khó có một loại cà phê nào được xác định là ngon nhất mà chỉ có cái “gu” uống cà phê của chính chúng ta quyết định loại nào mang lại cho chúng ta nhiều cảm hứng nhất.

Trên thế giới, Arabica chiếm khoảng 80% chủng loại cà phê, được trồng nhiều ở các nước Nam – Trung Mỹ như Brazil, Colombia, Mexico, một số nước Châu Phi…Khoảng 20% còn lại là loại Robusta được trồng nhiều nhất tại một số nước nhiệt đới xích đạo, trong đó có Việt Nam. Có thể thấy, xét về sản lượng cung cấp cho thị trường toàn cầu, hạt cà phê Robusta tương đối “hiếm” so với Arabica.

Trong những năm gần đây, Việt Nam đã “ghi danh” trên thị trường cà phê thế giới với vị thế là nước xuất khẩu cà phê số 1 (phần lớn là Robusta). Vị trí này là một niềm tự hào, một tín hiệu lạc quan đối với những người yêu cà phê Việt Nam nói chung. Nếu chia thế giới cà phê theo hai thái cực Arabica và Robusta, Việt Nam sẽ là “cường quốc” Robusta, và vị trí còn lại “cường quốc” Arabica thuộc bề Brazil.


Đứng đầu thế giới về sản lượng Robusta xuất khẩu không có nghĩa là Việt Nam không thể trồng được Arabica chất lượng. Hạt Arabica đòi hỏi điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng đặc biệt của vùng núi, cao nguyên xứ ôn đới mà hiếm vùng đất nào ở Việt Nam có thể đáp ứng, trừ Khe Sanh - Quảng Trị, vùng núi Tây Bắc và cao nguyên Cầu Đất - Lâm Đồng.


Trong số đó, Cầu Đất được xem là thủ phủ của Arabica Việt Nam với độ cao so với mặt nước biển vượt trội so với những vùng còn lại, nhiệt độ mát mẻ phù hợp cho ra đời hạt Arbica chất lượng nhất, được mệnh danh là “nữ hoàng cà phê”. Vì lẽ đó, hiện tại cà phê Cầu Đất được giới chuyên môn xếp vào hàng cà phê đặc sản (specialty coffee).


GÓI GHÉM YÊU THƯƠNG TRONG MÓN QUÀ MÙA TRĂNG TẠI THE COFFEE HOUSE

Trung Thu đâu chỉ là Tết Đoàn Viên. Đây còn là dịp để bè bạn, anh chị em, những người thương yêu… thể hiện sự quan tâm và gửi đến...

Xem thêm

The Coffee House đồng hành cùng UPRACE - Những bước chạy vì cộng đồng

Tháng 08/2019, The Coffee House chính thức đồng hành cùng Uprace – Sự kiện chạy bộ miễn phí dành cho tất cả mọi người, nhằm gây quỹ đóng góp cho...

Xem thêm

Những lý do bạn sẽ muốn tham gia ngay cùng THE COFFEE HOUSE Running Team

Tháng 8/2019, The Coffee House chính thức đồng hành cùng UPRACE - Giải chạy gây quỹ cộng đồng ý nghĩa. Với mỗi Km được hoàn thành, bạn đã đóng góp...

Xem thêm

Kể chuyện mùa trăng tại The Coffee House

“Mùa nào thức nấy”, câu nói chẳng biết xuất phát tự bao giờ mà mãi đến nay vẫn rất đúng. Tết Nguyên Đán có bánh chưng, bánh tét. Tết Đoan...

Xem thêm

MÓN QUÀ MÙA TRĂNG, NGỌT VỊ TÌNH THÂN TỪ THE COFFEE HOUSE

Cứ đến độ tháng 8, thấy bánh Trung Thu là người ta lại rạo rực như thể sắp được về nhà ngắm trăng với gia đình. Mùa trăng năm nay...

Xem thêm

Bộ sưu tập Phúc Bồn Tử - Bạn nhất định phải thử ngay trong tháng 8 này!

Hãy sẵn sàng trải nghiệm ngay bộ 3 Phúc Bồn Tử mới nhất từ The Coffee House từ ngày 05/08. Mang một luồng gió mới mẻ, "bộ sưu tập" Phúc...

Xem thêm