ROBUSTA + ARABICA = TÌNH YÊU CÀ PHÊ VIỆT NAM


Khó có một loại cà phê nào được xác định là ngon nhất mà chỉ có cái “gu” uống cà phê của chính chúng ta quyết định loại nào mang lại cho chúng ta nhiều cảm hứng nhất.

Trên thế giới, Arabica chiếm khoảng 80% chủng loại cà phê, được trồng nhiều ở các nước Nam – Trung Mỹ như Brazil, Colombia, Mexico, một số nước Châu Phi…Khoảng 20% còn lại là loại Robusta được trồng nhiều nhất tại một số nước nhiệt đới xích đạo, trong đó có Việt Nam. Có thể thấy, xét về sản lượng cung cấp cho thị trường toàn cầu, hạt cà phê Robusta tương đối “hiếm” so với Arabica.

Trong những năm gần đây, Việt Nam đã “ghi danh” trên thị trường cà phê thế giới với vị thế là nước xuất khẩu cà phê số 1 (phần lớn là Robusta). Vị trí này là một niềm tự hào, một tín hiệu lạc quan đối với những người yêu cà phê Việt Nam nói chung. Nếu chia thế giới cà phê theo hai thái cực Arabica và Robusta, Việt Nam sẽ là “cường quốc” Robusta, và vị trí còn lại “cường quốc” Arabica thuộc bề Brazil.


Đứng đầu thế giới về sản lượng Robusta xuất khẩu không có nghĩa là Việt Nam không thể trồng được Arabica chất lượng. Hạt Arabica đòi hỏi điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng đặc biệt của vùng núi, cao nguyên xứ ôn đới mà hiếm vùng đất nào ở Việt Nam có thể đáp ứng, trừ Khe Sanh - Quảng Trị, vùng núi Tây Bắc và cao nguyên Cầu Đất - Lâm Đồng.


Trong số đó, Cầu Đất được xem là thủ phủ của Arabica Việt Nam với độ cao so với mặt nước biển vượt trội so với những vùng còn lại, nhiệt độ mát mẻ phù hợp cho ra đời hạt Arbica chất lượng nhất, được mệnh danh là “nữ hoàng cà phê”. Vì lẽ đó, hiện tại cà phê Cầu Đất được giới chuyên môn xếp vào hàng cà phê đặc sản (specialty coffee).


"VÔ HIỆU HOÁ" MÙA ĐÔNG TẠI THE COFFEE HOUSE

Dịp Đông này có thể là thời gian bận rộn nhất trong năm. Giữa công việc bộn bề cần giải quyết, những thứ cần mua sắm cho mùa lễ hội...

Xem thêm

CHÉM TRÁI CÂY - QUÀ NGẤT NGÂY

Từ ngày 07.12.18 - 31.12.18, bạn có thể tham gia chơi game "Chém trái cây" trên Ứng dụng The Coffee House và nhận những món quà cực kì hấp dẫn...

Xem thêm

"ĐỔI GIÓ" VỚI BỘ BA TRÀ TRÁI CÂY TẠI THE COFFEE HOUSE

Năm nay, The Coffee House mang lại sự đột phá trong hương vị và cách pha chế, bằng việc giới thiệu dòng Trà Trái Cây "Thanh mát trái cây -...

Xem thêm

TẠI SAO NÊN MUA CÀ PHÊ HẠT?

Sẽ không có nhiều điều để nói nếu hàng ngày bạn chỉ cần một chút cà phê “mang đi” mua ở ven đường hay một quán cà phê nào đó...

Xem thêm

Nghệ thuật thưởng thức Cà Phê Phin

Theo chân người Pháp đem văn hóa cà phê vào Việt Nam, những tưởng thức uống này ban đầu chỉ dành cho những nhà khá giả có điều kiện. Dần...

Xem thêm

Tất tần tật về Menu Cold Brew tại The Coffee House Signature

Menu của The Coffee House Signature sẽ được mở rộng hơn với sự ra mắt của dòng Cà phê Cold Brew mới.Thứ bảy vừa qua, The Coffee House Signature (TCHS)...

Xem thêm