THÔNG CÁO BÁO CHÍ
HÀNH TRÌNH HẠNH PHÚC CỦA THE COFFEE HOUSE SAU 01 NĂM THEO ĐUỔI GIẤC MƠ VỚI CHIẾN DỊCH "FROM FARM TO CUP"



“Điều khó khăn khi chinh phục một giấc mơ không phải là bắt đầu mà là kiên trì theo đuổi trên hành trình chưa hề biết điểm đích. Và đó cũng là điều tự hào nhất mà The Coffee House khi kể về hành trình From Farm to Cup (từ nông trại đến ly cà phê)”

- Anh Nguyễn Hải Ninh - CEO của The Coffee House -

 

Tp. Hồ Chí Minh, ngày 09/05/2019,

- The Coffee House luôn có một giấc mơ lớn, giấc mơ làm cà phê sạch, chất lượng cao một cách tử tế. Chúng tôi đã khởi đầu giấc mơ, bắt đầu từ nông trại, khi The Coffee House chính thức thu mua mảng Cà Phê của Cầu đất Farm vào tháng 01/2018, với mong muốn sát cánh làm việc với từng nông hộ, kiểm soát các tiêu chuẩn của quá trình chăm bón, tỉ mẩn trong từng khâu sơ chế, rang, pha, để đưa đến khách hàng của mình ly cà phê chất lượng nhất.


- The Coffee House công nhận rằng, theo đuổi giấc mơ đó chưa bao giờ là điều dễ dàng, nhưng chúng tôi vẫn luôn kiên định với những gì mình tin tưởng. Vụ mùa cà phê 2018 -2019 vừa qua chính là một trong những thử thách lớn, khi giá cà phê Việt Nam chạm ngưỡng thấp nhất trong 10 năm trở lại, hạn hán và mất mùa khiến sản lượng cà phê thu hoạch tại nhiều nơi giảm một nửa, người nông dân trồng cà phê phải đối mặt với mối lo nặng trĩu về cuộc sống. Niềm tin vào cây cà phê của nông dân cũng vì thế mà lung lay, diện tích trồng cà phê đã bị thu hẹp 15% trong năm 2018. Tương lai của người nông dân nói riêng và ngành cà phê nói chung chưa bao giờ mịt mờ đến thế.


- Nhưng The Coffee House tin rằng sẽ không có người thất bại, khi từng ngày chúng tôi vẫn dũng cảm bước những bước vững chắc cùng nhau trên hành trình này. Một hành trình mà tập thể những con người tại The Coffee House luôn kiên định, không bao giờ lùi bước để chạm đến giấc mơ của mình và luôn khẳng định, đó là hành trình hạnh phúc nhất. Và rồi sau 01 năm khởi đầu của giấc mơ với "From Farm To Cup", chúng tôi muốn tiếp tục kể câu chuyện về hành trình này, hành trình hạnh phúc nhất của mình, đầy thử thách và đậm hương vị của hạt cà phê, có chua, mặn, đắng nhưng cũng có ngọt và thanh đến tất cả các bạn, những người làm truyền thông và quan tâm đến cà phê Việt, để cùng chúng tôi, lan toả rộng rãi hơn nữa những câu chuyện đầy cảm hứng này.

--

THÀNH QUẢ SAU 01 NĂM TRÊN HÀNH TRÌNH THEO ĐUỔI GIẤC MƠ VỚI CHIẾN DỊCH "FROM FARM TO CUP"

[ Nguyên liệu cà phê ]: Xây dựng được mạng lưới nông hộ sản xuất hạt cà phê chất lượng cao.

[ Hỗ trợ giá cho nông hộ ]: Hỗ trợ giá thu mua gấp đôi cho nông hộ ngay cả khi thị trường giá cà phê giảm sâu.

Cụ thể, khi giá cà phê Arabica chỉ có trên dưới 60.000đ/kg, The Coffee House vẫn hỗ trợ giá thu mua từ người nông dân trên 100.000đ/kg, bởi chúng tôi tin việc đó sẽ đem lại cuộc sống no đủ cho người nông dân.

Ngoài Cầu Đất, năm 2018 The Coffee House tự hào vì đã mở rộng chương trình thu mua công bằng cho hàng trăm hecta cà phê ở Gia Lai với giá gần gấp đôi giá thị trường.

[ Sản lượng rang xay ]: Công suất hoạt động và chất lượng được hoàn thiện và đảm bảo đáp ứng nhu cầu của hệ thống The Coffee House.

[ Tiêu thụ và xuất khẩu ]: Sản lượng xuất khẩu tăng 10 tấn trong năm 2018 và dự kiến đạt 20 tấn trong năm 2019.

[ Thương hiệu The Coffee House ]: Phát triển mạnh mẽ và ngày càng được khách hàng yêu thích

     Hiện nay, với 66 cửa hàng được khai trương trong năm 2018, The Coffee House là thương hiệu chuỗi cà phê đạt 100 cửa hàng đầu tiên trong thời gian ngắn nhất. Hệ thống The Coffee House đã phục vụ 10 triệu lượt khách trong năm 2018, tăng 1.8 lần so với năm 2017 là 5,6 triệu lượt.

Năm 2018, The Coffee House gây ấn tượng lớn đến những người đam mê cà phê, khi khai trương cửa hàng The Coffee House Signature, là nơi trải nghiệm mới cho những người đam mê Special Coffee, nơi thử nghiệm và cho ra đời những phương pháp rang xay, pha chế chất lượng cho cả hệ thống.

--

Trong suốt hành trình này, để thu về những kết quả ấn tượng như vậy, đó là sự đóng góp to lớn của toàn bộ nhân viên, từ vị trí nhỏ nhất trong hệ thống của The Coffee House. Trong buổi tổng kết sau 01 năm của những vụ mùa giấc mơ, anh Nguyễn Hải Ninh – CEO The Cofffee House cũng đã có những chia sẻ đầy cảm hứng với nhân viên của mình:

[...]

"...Đây là một hành trình chưa hề dễ dàng với những bước đi tiếp theo đầy ắp những hơi thở căng tràn của hoài bão và ý nghĩa. Khi nhìn lại chúng ta sẽ cảm thấy một phần cuộc sống của mình đã thật sự trọn vẹn, hạnh phúc bởi những phút giây trầm lặng và chùng mình, vút bay và thăng hoa, quyết đoán và hết lòng cho giấc mơ này. Vì những ly cà phê hôm nay chúng ta mang đến cho khách hàng chứa đựng những niềm hạnh phúc nhất của các bạn, các đồng đội và cả những người nông dân, người thu hoạch đang cần mẫn, miệt mài tin tưởng và theo đuổi đến cùng hành trình mang hạt cà phê Việt Nam đánh dấu trên bản đồ thế giới.

Sẽ không có người thất bại khi từng ngày chúng ta vẫn sống trọn vẹn với ước mơ và dũng cảm đặt những bước tiếp theo cùng nhau trên hành trình này. Vượt trên cả hy vọng về điểm đến thành công cuối cùng, những điều chúng ta đã và đang làm ngày hôm nay vẫn sẽ là cảm hứng cho những người tiếp theo, và cùng với nhau chúng ta sẽ viết tiếp ước mơ về tương lai cho hạt cà phê Việt Nam.

Cho những người thích uống cà phê và luôn coi The Coffee House là Nhà, cho những người nông dân mong một cuộc sống no đủ nhờ có cây cà phê, và cho những người đồng đội luôn tin tưởng vào một tương lai bền vững cho hạt cà phê Việt Nam."

 

HÀNH TRÌNH HẠNH PHÚC CỦA THE COFFEE HOUSE SAU 01 NĂM THEO ĐUỔI GIẤC MƠ VỚI CHIẾN DỊCH "FROM FARM TO CUP"

 

VÀ ĐẾN NHỮNG MỤC TIÊU TIẾP THEO CHO 2019

Tiếp nối những thành công 2018 thì những kế hoạch, những kỳ vọng của The Coffee House trong năm 2019 chúng tôi muốn chia sẻ với bạn rằng:

- The Coffee House dự kiến sẽ tăng năng suất từ 10 đến 15% so với 2018.

- Tăng tỷ lệ thu mua đầu vào với mục tiêu tăng gần 100% nguyên liệu hạt chất lượng cao. Hiện tại tỷ lệ thu mua mới chỉ đạt 70-80% theo cam kết với người nông dân, do hạt chưa đủ chất lượng dưới quy trình sàn lọc khắt khe của The Coffee House.

- Kiểm soát chặt chẽ việc thực hiện quy trình sơ chế tại các nông hộ nhằm mang lại chất lượng hạt cà phê cao nhất.

- Tăng chất lượng hạt, thẩm định điểm Qgrader trên 80 điểm, hiện nay 85 điểm được gọi là cà phê hảo hạn.

- Hỗ trợ kỹ thuật canh tác cho các nông hộ khi tình hình canh tác trên quy mô lớn và đồng bộ hiện nay của nông dân đang gặp nhiều khó khăn.

- Tiếp tục hỗ trợ, chính sách thu mua tốt hơn thị trường cho nông dân.

- Làm việc với chuyên gia trong và ngoài nước trong khâu trồng, rang hạt để tạo ra cà phê chất lượng cao nhất.

- Tăng sản lượng xuất khẩu cà phê cho thị trường Mỹ.

- Mở rộng gấp 2 lần quy mô xưởng rang so với hiện nay.

- Tăng cường thu mua cà phê small lot (speciality) từ thế giới, và nhân rộng kỹ thuật về Việt Nam.

Cold Brew, Nitro, Tonic. Tại sao không?

Chào ngày mới bằng việc pha chế “những tách mộng mơ” đã trở thành một thói quen bình thường với những Barista tại Nhà Signature.Thường thì các bạn sẽ tiến...

Xem thêm

GIẤC MƠ CÀ PHÊ TẠI THE COFFEE HOUSE

Nằm trên độ cao 1650m so với mặt nước biển, sương mù là đặc sản của Cầu Đất. Dải sơn nguyên quanh năm sương mù bao phủ này là địa...

Xem thêm
Hành trình hạnh phúc">

Hành trình hạnh phúc">Hành trình "Từ nông trại đến tách cà phê"
Hành trình hạnh phúc

Câu chuyện này xin dành cho những ai đang có một hành trình NHẤT ĐỊNH PHẢI ĐI.  Cuộc sống với mỗi người đều là một cuộc hành trình. Người ta lớn...

Xem thêm

Ưu đãi cho thành viên mới - Nhận ngay 100K khi nhập mã HELLO

Ưu đãi 100K với mã HELLO chính là món quà dành riêng cho các thành viên mới của The Coffee House trong tháng 5 này!Từ 25/04/2019 đến hết 25/05/2019, chỉ...

Xem thêm

Cold Brew nào phải Cà phê đá!

Cà phê pha lạnh và Cà phê đá lạnh nghe thì "xêm xêm" nhưng không có đây là 2 cách pha chế khác nhau nhé! Nếu khái niệm "Cà phê pha...

Xem thêm

THE COFFEE HOUSE THAM GIA DỰ ÁN XÃ HỘI “BÀN TAY ROBOT” UPLIFT

THE COFFEE HOUSE THAM GIA DỰ ÁN XÃ HỘI “BÀN TAY ROBOT” UPLIFT,LAN TOẢ TINH THẦN TÔN TRỌNG SỰ KHÁC BIỆTCuối tháng 3 vừa qua, The Coffee House đã chính...

Xem thêm