Câu chuyện thương hiệu

Nhà tin rằng, mỗi hạt cà phê đều mang một chất riêng không thể nào hoà lẫn.

"Cá tính" rất riêng ấy được tạo nên bởi vùng thổ nhưỡng mà cây được vun trồng, bởi bàn tay người nông hộ đã thấu hiểu tường tận đất đai nơi này.

Từng nốt hương mang vị mặn, đắng, chát, chua thanh hay ngọt ngào,... tất cả hoà quyện tạo thành những bản sắc khác biệt trong mỗi ngụm cà phê, hãy sẵn sàng "nghe" câu chuyện đằng sau tách cà phê bạn đang thưởng thức nhé.

Bạn muốn khám phá câu chuyện về món cà phê nào đây?

icon 1Cà phê Việt Nam
icon 2Cà phê Espresso/ Cold Brew
icon 3Cà phê gói Đắk Nông x Cầu Đất
Cà phê Việt Nam

Cà phê Việt Nam

Ly cà phê của bạn được pha chế từ: Robusta Đắk Nông và Arabica Cầu Đất.
Tỉ lệ: 80% - 20%
Mức độ rang: Medium Dark - Trung bình đậm
Ngày rang: 07/07/2020
Phương pháp sơ chế: Honey (Robusta); Washed - Ướt (Arabica)
Mang hương vị đặc trưng: Thơm nồng; Đậm đà truyền thống; Hậu vị Cacao

Nơi hạt cà phê được vun trồng

Đắk Nông - Vùng đất đỏ bazan với hang động, núi lửa, xen kẽ là những dãy núi cao, dốc thoải tạo nên hương vị Robusta mạnh mẽ, nồng nàn đặc trưng.

Cầu Đất - vùng cao nguyên 1650m, sương mù bao phủ, nơi hạt Arabica mọng nước, thanh chua được ưu ái bởi khí hậu, thổ nhưỡng thuận hoà quanh năm.

Chuyện về người gieo hạt

Chú Thọ - nông hộ đã gắn bó với Nhà từ những ngày đầu tại Cầu Đất.
"Cây cà phê như con mình vậy, mình thương nó thì nó cũng thương mình, cho mình năng suất cao, năm đó được mùa..."
Gia tài của vợ chồng chú Thọ là rẫy cà phê trên vùng Cầu Đất, tự tay chú Thọ đều làm hết các công đoạn từ khi còn là cây con, đến lúc hái từng hạt chín mọng, phơi giàn, sơ chế, chọn lọc hạt Arabica đẹp nhất, ngon nhất để đến được tay bạn là tách cà phê đượm mùi Cao nguyên.
human 1 human 2
human 3 human 4 human 5
Anh Thành - một trong những nông hộ hợp tác cùng Nhà tại Đắk Nông
Tại những đồi cà phê Đắk Nông của mình, anh Thành gần như là người tự mình làm mọi thứ: từ việc xác định giống, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, lên men, sàng lọc, rang xay, cupping, cho đến hướng dẫn, đào tạo các nông hộ khác.
"Phải chục bước lớn nhỏ để cho ra được một tách cà phê vừa ngon theo đúng tiêu chuẩn, tinh chỉnh cho hợp vị của từng đối tượng khách hàng. Có vậy, chất lượng cà phê từ Robusta của mình mới thật sự bền vững được"- Anh Thành kể.

Và tại Nhà, còn những hương vị khác từ mẻ rang Đắk Nông x Cầu Đất có thể bạn sẽ thích

Cà phê Espresso/ Cold Brew

Cà phê Espresso/ Cold Brew

Ly cà phê của bạn được pha chế từ:100% Arabica Cầu Đất
Mức độ rang: Medium Dark - Trung bình đậm
Ngày rang: 07/07/2020
Phương pháp sơ chế: Washed - Ướt
Mang hương vị đặc trưng:Chua thanh; Sô cô la; Cay nhẹ; hậu vị cân bằng

Nơi hạt cà phê được vun trồng

Cầu Đất - vùng cao nguyên 1650m, sương mù bao phủ, nơi hạt Arabica mọng nước, thanh chua được ưu ái bởi khí hậu, thổ nhưỡng thuận hoà quanh năm.

Chuyện về người gieo hạt

Chú Văn Khánh - người gieo hạt, gieo những giấc mơ
Chú Khánh là 1 trong những nông hộ hợp tác của The Coffee House tại Cầu Đất - rẫy cà phê này là nơi ươm mầm nên hạt cà phê Arabica mọng nước, được bàn tay chú Khánh chăm chút từ công đoạn hái tay hoàn toàn, chọn lọc từng hạt chín từ cành, sơ chế, phân loại... Trên tay bạn - là tách cà phê Arabica tròn vị, trong trẻo và nhẹ nhàng đến từ rẫy cà phê ở độ cao 1650m của chú Văn Khánh.
human 1 human 2
human 3 human 4 human 5
Chú Khánh nói "Mình chỉ trồng được cái gì mình hiểu, mình thương nhất, mình không phụ đất thì chắc chắn cây cà phê sẽ không phụ mình. Nhờ cây cà phê mà tôi có nhà có cửa, con cái được ăn học đầy đủ."
Cảm ơn bạn đã cùng Nhà đồng hành với nông hộ làm cà phê tại Cầu Đất Việt Nam.

Hành trình từ nông trại đến ly cà phê

Và tại Nhà, còn những hương vị khác từ mẻ rang ĐăK Nông x Cầu Đất có thể bạn sẽ thích

Cà phê gói Đắk Nông x Cầu Đất

Cà phê gói Đắk Nông x Cầu Đất

Cà phê gói trên tay là mẻ rang từ:Robusta Đắk Nông và Arabica Cầu Đất.
Tỉ lệ: 80% - 20%
Mức độ rang:Medium Dark - Trung bình đậm
Ngày rang:07/07/2020
Phương pháp sơ chế:Honey (Robusta); Washed - Ướt (Arabica)
Mang hương vị đặc trưng:Thơm nồng; Đậm đà truyền thống; Hậu vị Cacao

Nơi hạt cà phê được vun trồng

Đắk Nông - Vùng đất đỏ bazan với hang động, núi lửa, xen kẽ là những dãy núi cao, dốc thoải tạo nên hương vị Robusta mạnh mẽ, nồng nàn đặc trưng.

Cầu Đất - vùng cao nguyên 1650m, sương mù bao phủ, nơi hạt Arabica mọng nước, thanh chua được ưu ái bởi khí hậu, thổ nhưỡng thuận hoà quanh năm.

Chuyện về người gieo hạt

Anh Thành - một trong những nông hộ hợp tác cùng Nhà tại Đắk Nông
Tại những đồi cà phê Đắk Nông của mình, anh Thành gần như là người tự mình làm mọi thứ: từ việc xác định giống, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, lên men, sàng lọc, rang xay, cupping, cho đến hướng dẫn, đào tạo các nông hộ khác.
"Phải chục bước lớn nhỏ để cho ra được một tách cà phê vừa ngon theo đúng tiêu chuẩn, tinh chỉnh cho hợp vị của từng đối tượng khách hàng. Có vậy, chất lượng cà phê từ Robusta của mình mới thật sự bền vững được"- Anh Thành kể.
human 1 human 2
human 3 human 4 human 5
Chú Thọ - nông hộ đã gắn bó với Nhà từ những ngày đầu tại Cầu Đất.
"Cây cà phê như con mình vậy, mình thương nó thì nó cũng thương mình, cho mình năng suất cao, năm đó được mùa..."
Gia tài của vợ chồng chú Thọ là rẫy cà phê trên vùng Cầu Đất, tự tay chú Thọ đều làm hết các công đoạn từ khi còn là cây con, đến lúc hái từng hạt chín mọng, phơi giàn, sơ chế, chọn lọc hạt Arabica đẹp nhất, ngon nhất để đến được tay bạn là tách cà phê đượm mùi Cao nguyên.

Thưởng thức cà phê chuẩn vị tại nhà

Và tại Nhà, còn những hương vị khác từ mẻ rang Đắk Nông x Cầu Đất có thể bạn sẽ thích

human 1 human 2
human 3 human 4 human 5

human 1 human 2
human 3 human 4 human 5