Mẻ rang giới hạn Đắk Nông x Cầu Đất
"Tạo khác biệt từ chất nguyên bản" là câu chuyện The Coffee House muốn gửi gắm đến bạn trong mẻ phối trộn giới hạn từ Robusta Đắk Nông và Arabica Cầu Đất Việt Nam. Giữ trọn vị nguyên bản, khác biệt bởi sự kết hợp của 2 hương vị, 2 “cá tính” từ 2 vùng thổ nhưỡng khác nhau, tạo nên những nốt hương đượm vị mà bạn chỉ có thể tìm kiếm được tại The Coffee House.
- Đắk Nông - vùng đất của những hang động núi lửa, xen kẽ các rặng núi cao, dốc thoải, lượn sóng tạo nên hạt cà phê Robusta thơm nồng nàn, vị mạnh mẽ, đắng đậm đúng gu cà phê của người Việt Nam.
- Cầu Đất - vùng cao nguyên 1650m sương mù bao phủ quanh năm, nơi những hạt cà phê Arabica trứ danh mọng nước, được lựa chọn, thu hoạch bằng tay, ven theo những cung đường khúc khuỷu, được chăm chút trong từng công đoạn sơ chế, rang xay.
The Coffee House blend
The Coffee House Blend là công thức phối trộn riêng của cà phê phục vụ tại chuỗi quán The Coffee House. Những nguyên tắc chúng tôi luôn đặt lên hàng đầu để đảm bảo hương vị tinh nguyên gửi đến khách hàng.
- Những hạt cà phê đều được lựa chọn khắt khe từ trái chín của mùa vụ mới nhất, được thu hái hoàn toàn bằng tay, đạt tỉ lệ trái chín chiếm tới hơn 95% thu hoạch.
- Công thức rang và phối trộn hạt Arabica và Robusta của The Coffee House tạo nên một tổng thể cân bằng của vị đắng, ngọt, chua, giúp cà phê đậm thanh, thơm hương.
- Hạt ARABICA xuất xứ từ trang trại The Coffee House ở Cầu Đất, thổ nhưỡng để trồng được hạt cà phê Arabica ngon nhất Việt Nam. Cà phê Arabica được sơ chế ướt, chắt lọc hương trái cây chín, chua thanh dễ chịu, thoang thoảng vị caramel và chocolate cùng hậu vị ngọt dịu kéo dài.
- Hạt ROBUSTA của The Coffee House được chọn lọc từ những nhà cung cấp Robusta uy tín nhất Việt Nam từ Tây Nguyên (Đak Lak, Gia Lai, Lâm Đồng). Hạt Robusta được sơ chế kiểu mật ong để mật trái cà phê bám vào hạt trong quá trình khô. Hạt Robusta có hàm lượng caffein cao gấp 1,5 - 2 lần hạt Arabica, được rang đậm vừa, cho vị bùi béo, ngọt dịu kéo dài, hòa quyện cùng vị hạt quả, chocolate của các công thức rang.
NICARAGUA - DIPILTO
Với 3 năm liền đạt Cup of Experience, hạt Dipilto khiến tín đồ cà phê thế giới trầm trồ với vị thanh chua độc đáo cùng những nốt hương trái cây dịu dàng.
ETHIOPIA - YIRGACHEFFE
Được ca ngợi là những hạt Arabica tốt nhất thế giới, với hương trái cây thơm dịu phức hợp, ẩn trong vị uống nhẹ nhàng, dễ chịu như hưởng trà.
SPRING BLEND [SEASONAL]
Hương mơ đầu mùa, trái cây khô, nhấn nhá vị chua nhẹ và nốt cuối trọn vẹn dịu ngọt - thợ rang của The Coffee House đã gói trọn mùa xuân trong ly cà phê gửi bạn.
SUMMER RAIN [SEASONAL]
Từ những hạt cà phê Guatemala, Panama kết hợp cùng hạt Việt Nam, vừa nồng nàn của sô cô la, vừa trong trẻo của vỏ chanh, như một cơn mua mùa hạ.
RWANDA - BOURBON
Được trồng ở Kamajumba, loại hạt này có vị chua, ngọt và mọng nước của quả mâm xôi đỏ và đen.
CAU DAT - CATIMOR
Hạt Cầu Đất mang hương gỗ thông đặc trưng của cà phê Cầu Đất, thoang thoảng hương nho khô, vị của cà chua xanh, quả cóc và chanh vàng.
BRASIL - YELLOW BOURBON
Hạt Bourbon Vàng mang vị chua của cam, vị ngọt của táo đỏ, quyện với hương caramel dịu nhẹ tạo nên sự độc đáo trong hương vị của loại hạt này.
VIETNAM - DA LAT
Hạt cà phê Da Lat được nuôi dưỡng tự nhiên tại Đà Lạt, thơm hương trái cây khô và hương mơ, phảng phất chút hương mía, cho dư vị ngọt thanh.
PANAMA - CHIRIQUI
Những cây cà phê Chiriqui cho vị cà phê tròn đầy, điểm vị cherry cùng những nốt chua nhẹ của nho và mận.
ETHIOPIA - AGARO
Hạt Arago mạnh mẽ, chua nồng, đệm cùng những nốt hương vị của đất và hoa trái nhiệt đới.
KENYA - NYERI
Hạt Nyeri từ Kenya là sự kết hợp của vị chua mạnh (acid cao) với hương vị hoa trái nhiệt đới nồng nàn, tạo thành chất cà phê đậm đà nhưng vẫn đầy thi vị.